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蒜苔可以晒干吗,蒜苔干怎么做好吃又简单

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蒜苔可以晒干吗

1

可以。

晒蒜苔干,烫的时候放点盐,不过不见得所有人都喜欢吃干的。毕竟目前蒜苔新鲜的便宜。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔可以把蒜苗煮好晒干,密闭严密可以长期保存。食用时,应先用水泡透,再切成段使用。

蒜苔干怎么做好吃又简单

2

蒜苔拌鱿鱼

材料:鱿鱼肉200克,蒜苔120克,彩椒45克,蒜末少许。

调料:豆瓣酱、盐、鸡粉、生抽、料酒、辣椒油、芝麻油、食用油各适量。

做法:

1、蒜苔切段,彩椒切丝,鱿鱼肉切丝,加盐、鸡粉、料酒腌渍,分别氽水。

2、碗中放入蒜苔、彩椒、鱿鱼丝、盐、鸡粉、豆瓣酱、蒜末、辣椒油、生抽、芝麻油,拌匀至食材入味即可。

营养功效:本品温中下气、补虚活血,可用于月经不调、体弱无力、痛经等症。

蒜苔的饮食禁忌

3

1、蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。

2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹;过量食用蒜薹可能会影响视力;蒜薹有保护肝脏的作用,但过多食用则反而损害肝脏,可能造成肝功能障碍,使肝病加重。

3、蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。

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编辑 举报 2021-06-26 17:33

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